Le poulet sans tête - 5/6 personnes - La Mancellière - L'Huisserie

Poulet élevé en plein air et nourri aux céréales de la ferme.
N'hésitez pas à faire un tour sur ma fiche producteur, vous aurez le détail de ma méthode d'élevage.
Ce poulet fera minimum 2 kg, comptez pour 4-5 personnes à table.
Particularité des volailles de la ferme de la Mancellière : elles sont vendues sans tête avec le foie et le gésier à l'intérieur. Ainsi, vous bénéficiez du juste rapport poids/prix sans déchet supplémentaire tout en conservant la garantie d'une véritable volaille de la ferme.
Elle est abattue le mercredi pour une livraison au client le jeudi ou le vendredi : garantie 100 % frais.
Vous avez jusqu'au mercredi suivant en la laissant dans votre frigo pour la cuisiner.
Conseil de cuisson : 2 h 30 à 150 °C (basse température).
Votre volaille sera alors bien onctueuse et ferme à la fois.