Topinambours violeti bio

Les topinambours "Violets de Rennes" sont des tubercules comestibles, on y retrouve une saveur "artichaut"
L' Hélianti également appelé salsifis d'Amérique est un cousin oublié du topinambour qui se consomme de la même manière.

idée recette de saison: en gratin avec des pommes de terre, thym et fromage à raclette.

Topinambours d'origine France
(d'origine mayennaise oui oui )