Plant d'épinard - par 12

Plante annuelle qui forme des touffes opulentes, les feuilles disposées en rosette sont cloquées, vertes. Les toutes jeunes feuilles sont consommées crues en salade, les plus grandes, après cuisson, comme légumes

Plantez les épinards en exposition mi-ombragée, tous les 15-20 cm entre chaque plante, dans un sol riche et humide, à forte teneur en azote. Arrosez par temps sec pour éviter la montée à graines