Oca du Pérou bio

Oca du Pérou bio

Prix de vente : 15.00 ¤/kg 

 Bienvenue à la ferme
 
Bio européen
 
Produits festifs

Produit non disponible
  • 4.50 ¤ la pièce
  • Producteur : FERME DU PAQUIS FLEURY
  • Origine production : France, Mayenne
  • Origine transformation : A la ferme
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : 300 g

Oca du Pérou bio

L’oca du Pérou est une plante originaire des hauts plateaux des Andes. Ses tubercules rouges ou jaunes sont comestibles et se dégustent à la manière des pommes de terre. Leur saveur est complexe, à la fois proche en texture de la patate, de la châtaigne, mais dotée d’une acidité supplémentaire qui rappelle celle de l’oseille.
Les faire blanchir ou cuire à la vapeur  10 min, puis les faire dorer dans du beurre, saler-poivrer.

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