Blanquette de veau

Blanquette de veau

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 120 min
Nombre de personnes : 4 pers

Préparation :

1. Faites revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
2. Saupoudrez de 2 cuillères de farine, bien remuer.
3. Ajoutez 2 ou 3 verres d'eau et remuez.
4. Ajoutez les 2 cubes de bouillon, versez le vin et couvrez d'eau.
5. Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons puis les ajoutez à la viande ainsi que les champignons.
6. Laissez mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant et ajoutez de l'eau si nécessaire.